KAHVE ÇEKİRDEĞİ
KURABİYESİ
 |
| Kahve Çekirdeği Kurabiye |
4 adet = Yumurta (büyük boy)
500 gr = Tereyağı (oda sıcaklığında)
480 gr = Pudra Şekeri
840 gr = Un
200 gr = Mısır nişastası
30 gr = Türk kahvesi
40 gr = Kakao
20 gr = Kabartma toz
5 gr = Vanilya özü
Yapılışı:
Un, pudra şekeri, mısır nişastası, türk kahvesi, kakao,
kabartma tozu ve vanilya özünü derin bir yoğurma kabına alınız. Elinizle
birbirine karıştırın.
Yumurtaları ve tereyağını yoğurma kabına ekleyerek hamur
toparlanıncaya kadar yoğurun.
Toparlanan hamurlarda cevizden biraz daha ufak parçalar
kopartarak (22-25 gr kadar).
Elinizde yuvarlayarak oval şekillendirin kurabiyeleri 2-3 cm
aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz.
Bir çöp şiş, kürdan ya da bıçak sırtı yardımıyla
kurabiyelerin üzerine bastırarak uzunlamasına bir çizgi yapın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika kadar
pişirin.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar tepside dinlendirin ve
servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder